Die Ultieme Gesonde Weight Watchers Garnale en Grits Resep: Lae-Kalorie, Ryk en Romering!
Gesonde garnale en grits is ‘n gereg wat ryk, romerig en absoluut perfek is vir Weight Watchers-diëte. Hierdie resep bewys sonder twyfel dat ligter eet steeds ongelooflik vertroostend en luuks kan voel. Dit is die ideale kombinasie van sielskos en gesondheid. Trouens, hierdie heerlike gereg is ontwerp om laag in kalorieë te wees, min vet te bevat, en tel slegs 6 Weight Watchers punte per porsie, wat dit ‘n fantastiese keuse maak vir enigiemand wat op hul gewig let sonder om smaak prys te gee.
Het jy al ooit die suide van Amerika besoek en die ware, outentieke Suiderlandse kos ervaar? As jy dit het, weet jy dat garnale en grits ‘n ikoniese en baie gewilde gereg daar is, en met uitstekende rede. Die kombinasie van die romerige grits met sappige garnale is eenvoudig onweerstaanbaar. Dit was hierdie herinneringe en die begeerte na daardie klassieke geure wat my gemotiveer het om ‘n ligter weergawe te skep. My doel was om ‘n resep te ontwikkel wat jy enige dag van die week kan geniet sonder skuldgevoel. Hierdie weergawe is sorgvuldig saamgestel om laag in vet en kalorieë te wees, en is heeltemal vry van bygevoegde botter en olie, maar dit behou elke bietjie van die wonderlike, diep smaak waaraan jy gewoond is.
Die regte porsiegroottes, soos voorgestel in hierdie resep, sal jou aptyt bevredig en jou langer versadig hou. Dit is van kardinale belang wanneer jy probeer om gesond te eet en gewig te verloor. Hierdie gereg bereik dit veral omdat dit gemaak is met die kaaserigste, romerigste grits moontlik, aangevul deur heerlike, geurige garnale, ‘n perfekte balans van geurmiddels, en vars, krakerige soetrissies. Die geure en teksture in hierdie gereg is eenvoudig uitstaande. Die grits is ongelooflik sag en romerig, die garnale is sappig en vol van smaak, en die vars groente voeg daardie broodnodige effense krakerigheid by wat elke happie ‘n sensasie maak. Dit is ‘n ware fees vir die sintuie!
Waarom jy hierdie Gesonde Garnale en Grits Resep moet Probeer
Hierdie resep vir gesonde garnale en grits is meer as net ‘n maaltyd; dit is ‘n slim keuse vir jou leefstyl. Hier is hoekom dit ‘n moet-probeer is vir jou kombuis:
- ‘n Ligter Weergawe van ‘n Klassieke Suiderlandse Gunsteling: Ons het die rykdom van die tradisionele garnale en grits geneem en dit in ‘n lae-vet, lae-kalorie formaat omskep sonder om enige van die outentieke smaak prys te gee. Dit beteken jy kan jou gunsteling trooskos geniet sonder skuldgevoelens.
- Voedsaam en Proteïenryk: Grits, veral steengemaalde variëteite, is ‘n goeie bron van volgraan en bied noodsaaklike vesel en koolhidrate vir energie. Garnale is propvol hoë-gehalte proteïen, wat noodsaaklik is vir spierherstel en -groei, en dit help ook om jou langer versadig te hou. Dit is ‘n maaltyd wat jou liggaam voed terwyl dit heerlik smaak.
- Ideaal vir Gesinsmaaltye: Hierdie resep is nie net vir diegene op ‘n dieet nie. Die heerlike smaak en bevredigende teksture maak dit ‘n perfekte en gesonde aandete vir die hele gesin. Niemand sal eers weet dit is ‘n “ligte” weergawe nie! Dit is veelsydig genoeg vir ‘n vinnige weeksaandete of ‘n ontspanne naweekbrunch.
- Weight Watchers-vriendelik: Met slegs 6 WW punte per porsie (of selfs minder sonder die kaas), pas hierdie gereg maklik in jou daaglikse puntetoewysing. Dit maak die beplanning van maaltye soveel makliker en lekkerder.
- Maklik en Vinnig om te Berei: Moenie dat die kompleksiteit van die klassieke weergawe jou afskrik nie. Hierdie resep is ontwerp vir eenvoud en spoed, wat dit perfek maak vir besige weeksaande wanneer jy iets voedsaam en heerlik op die tafel wil sit sonder baie moeite.
Bestanddele vir Jou Gesonde Garnale en Grits
Die sukses van hierdie gesonde garnale en grits resep lê in die kwaliteit en eenvoud van sy bestanddele. Elkeen speel ‘n sleutelrol in die skepping van ‘n gereg wat beide voedsaam en ongelooflik lekker is.
- 3 ¼ koppies hoenderbouillon: Die basis vir ons romerige grits. Hoenderbouillon voeg ‘n dieper geur by as net water, wat noodsaaklik is om ‘n ryk smaak te skep sonder die byvoeging van botter. Kies ‘n lae-natrium variant vir ‘n gesonder opsie.
- 1 teelepel kosher sout: Sout is die fondament van enige goeie geur. Kosher sout word verkies vir sy groter kristalle en suiwer smaak. Pas dit aan volgens jou voorkeur.
- ½ teelepel swartpeper: Voeg ‘n effense pittige byt by en komplementeer die ander geure.
- 1 teelepel swart knoffelpoeier: Alhoewel die oorspronklike dalk “garlic powder” genoem het, voeg swart knoffelpoeier ‘n unieke, effens soet en umami-ryke geur by wat die gereg werklik verdiep. Indien nie beskikbaar nie, gebruik gewone knoffelpoeier.
- ½ koppie steengemaalde wit of geel grits: Die ster van die vertoning! Steengemaalde grits het ‘n robuuste tekstuur en ryk geur. Wit grits is effens sagter van smaak, terwyl geel grits ‘n sterker mieliesmaak het. Albei werk uitstekend. Dit is ‘n volgraan wat goed is vir jou.
- 2 onse verminderde-vet cheddar kaas, gerasper: Voeg die ryk, romerige tekstuur en daardie heerlike kaasgeur by sonder die oormatige vet van volvet kaas. Dit smelt pragtig in die warm grits.
- ½ koppie gekapte sjalotte: Sjalotte bied ‘n sagter, fyner uiesmaak as gewone uie, wat ‘n subtiele soetigheid en aromatiese diepte by die garnale-mengsel voeg.
- 1 koppie gekapte soetrissies (klokrissies): Gebruik ‘n verskeidenheid kleure (rooi, geel, oranje) vir visuele aantreklikheid en ‘n reeks vitamiene. Hulle voeg ‘n vars, soet krakerigheid by wat die ryk grits balanseer.
- 2 knoffelhuisies, fyn gedruk: Vars knoffel is onontbeerlik vir ‘n intense, aromatiese geur wat die garnale sal komplimenteer.
- ½ pond garnale, geskil en ontwurm: Vars of bevrore garnale werk ewe goed. Maak seker hulle is skoongemaak en gereed om te kook. Garnale is ‘n fantastiese bron van maer proteïen.
- 2 eetlepels gekapte pietersielie: Vars pietersielie voeg ‘n helder, vars geur en ‘n pop kleur by as garnering, en help om die swaarder geure te balanseer.
- Sap van 1 suurlemoen, ongeveer 1 tot 2 eetlepels: Suurlemoensap voeg helderheid en ‘n suur kontras by wat die geure van die garnale ophef en ‘n heerlike varsheid gee.
- Kleefvrye kooksproei: In plaas van olie of botter, gebruik kooksproei om die pan voor te berei vir die soteer van die groente en garnale, wat die vetinhoud laag hou.
Hoe om Weight Watchers Garnale en Grits Stap vir Stap te Maak
Hierdie resep is ontwerp om jou kookervaring eenvoudig en genotvol te maak, terwyl jy steeds ‘n resultaat kry wat smaak soos dit ure geneem het om te skep. Volg hierdie maklike stappe vir ‘n perfekte maaltyd:
- Berei die Geurmiddels Voor: Begin deur al die droë geurmiddels—kosher sout, swartpeper en swart knoffelpoeier—in ‘n klein mengbak te kombineer. Gebruik ‘n klein klitser of vurk om dit deeglik te meng. Hierdie stap verseker dat die geure eweredig versprei sal word deur beide die grits en die garnale, wat ‘n harmonieuse smaakprofiel skep.
- Begin die Grits Kook: In ‘n medium kastrol, kombineer 3 ¼ koppies hoenderbouillon met die steengemaalde grits. Voeg dan die helfte van die voorafgemengde geurmiddels by die kastrol. Die hoenderbouillon sal die grits ‘n ryk diepte gee, terwyl die geurmiddels dit van binne af sal infuseer.
- Marineer die Garnale: Voeg die garnale, suurlemoensap en gekapte pietersielie by die mengbak met die oorblywende geurmiddels. Meng dit liggies met jou hande of ‘n lepel om te verseker dat elke stukkie garnaal bedek is. Die suurlemoensap help nie net om die garnale te geur nie, maar sal dit ook effens begin “kook” (denatureer die proteïene), wat dit selfs meer sag maak tydens kook.
- Verhit die Grits: Plaas die kastrol met die grits oor medium-lae hitte. Dit is belangrik om die grits stadig te kook om die regte romerige tekstuur te bereik sonder dat dit aanbrand.
- Kook die Grits tot Perfeksie: Roer die grits gereeld en laat dit vir ongeveer 10 tot 12 minute prut. Die grits is gaar wanneer dit die vloeistof geabsorbeer het en ‘n dik, romerige konsekwentheid het. Die korrels moet sag wees, maar steeds ‘n effense “byt” hê. Indien dit te dik word, kan ‘n bietjie ekstra bouillon of water bygevoeg word.
- Voltooi die Grits: Haal die kastrol met die grits van die hitte af. Roer onmiddellik die gerasperde verminderde-vet cheddar kaas by totdat dit heeltemal gesmelt en goed ingemeng is. Die hitte van die grits sal die kaas smelt en ‘n heerlike romerige tekstuur skep. Sit die kaas-grits eenkant terwyl jy die garnale voorberei.
- Berei die Pan vir Garnale Voor: Verhit ‘n groot kleefvrye pan of braaipan oor medium-hoë hitte. Spuit die pan mildelik met kleefvrye kooksproei om te voorkom dat die groente en garnale vassit. Dit help om die vetinhoud laag te hou.
- Soteer die Groente: Voeg die fyn gedrukte knoffel, gekapte sjalotte en gekapte soetrissies by die warm pan. Soteer dit vir ongeveer 3-5 minute, of totdat hulle begin sag word en ‘n effense bruin kleur kry. Dit sal die geure van die groente vrystel en dit voorberei vir die garnale.
- Voeg die Garnale by: Wanneer die groente begin verbruin, voeg die gemarineerde garnale by die pan. Versprei die garnale eweredig oor die pan sodat dit in ‘n enkele laag kan kook.
- Kook die Garnale: Kook die garnale vir slegs 2-3 minute per kant, of totdat dit pienk word en ondeursigtig is. Garnale kook baie vinnig en kan taai word as dit oorgaar word. Sodra dit pienk en ferm is, is dit perfek gaar.
- Bedien en Geniet: Skep ‘n porsie van die romerige kaas-grits op ‘n bord. Lepel dan die gaar garnale en gesoteerde groente bo-oor die grits. Bedien dadelik en geniet hierdie heerlike, gesonde en bevredigende maaltyd! Vir ekstra varsheid kan jy ‘n bietjie vars pietersielie byvoeg as garnering.
Resep Variasies en Plaasvervangers vir Jou Garnale en Grits
Hierdie gesonde garnale en grits resep is baie aanpasbaar, wat jou die vryheid gee om dit volgens jou smaak of dieetbehoeftes te verander. Hier is ‘n paar idees om mee te eksperimenteer:
- Grits Variasie: As steengemaalde grits nie beskikbaar is nie, of as jy haastig is, kan jy dit vervang met “quick grits” (kitsgrits). Hulle is net so lekker, maar kook in slegs 5 minute, wat hierdie resep selfs vinniger maak vir besige aande. Die tekstuur sal effens anders wees, maar die smaak bly fantasties.
- Kaas Weglaat: Vir ‘n nog laer kalorie-telling en minder Weight Watchers punte, kan jy die verminderde-vet cheddar kaas heeltemal uitlaat. Dit sal jou kalorie-inname van 259 kcal na ongeveer 200 kcal verminder en die punte van 6 na slegs 4 punte per porsie. Die grits sal steeds lekker wees met die hoenderbouillon en geurmiddels.
- Gekookte Garnale: As jy tyd wil spaar, kan jy voorafgekookte garnale by die supermark koop. Voeg dit bloot by die pan aan die einde van die soteerproses saam met die soetrissies, net lank genoeg om dit deur te verhit. Dit verminder die kooktyd nog verder, wat dit ‘n uitstekende opsie maak vir ‘n ultra-vinnige maaltyd.
- Groente Variasies: Voel vry om ander nie-styselagtige groente by te voeg of te vervang. Spinasie, gekapte sampioene, seldery, of selfs ‘n bietjie gekapte courgette sal almal heerlike toevoegings wees wat voeding en volume byvoeg.
- Pikante Skop: Vir diegene wat van ‘n bietjie hitte hou, kan jy ‘n knippie rooipepervlokkies by die geurmiddels voeg, of ‘n skeut warm sous oor die voltooide gereg drup.
- Nie-suurlemoen Opsie: As jy nie van suurlemoensap hou nie, kan ‘n klein skeut appelasyn (cider vinegar) of selfs ‘n bietjie tamatiepasta ‘n soortgelyke effek van helderheid en diepte in die garnale-mengsel gee.
Is Garnale en Grits Goed vir Jou?
Garnale en grits, op hul eie, kan beslis goed wees vir jou! Grits is ‘n volgraanproduk wat vesel verskaf en ‘n goeie bron van komplekse koolhidrate is, wat jou vol energie hou. Garnale is ‘n fantastiese bron van maer proteïen, wat noodsaaklik is vir spierontwikkeling en jou help om langer versadig te voel, wat voordelig is vir gewigsbestuur. Die probleem ontstaan dikwels wanneer tradisionele resepte oormatige hoeveelhede vette en olies, soos botter, volvet kaas en swaar room, byvoeg. Dit is juis daarom dat ons hierdie bestanddele doelbewus uit hierdie resep weggelaat het. Ons fokus is om ‘n heerlike dog gesonde weergawe te skep wat jou liggaam voed sonder die oormatige kalorieë en vet, sodat jy sonder skuldgevoelens kan geniet.
Is Grits Gewigsverlies-vriendelik?
Absoluut! Grits is ‘n uitstekende gewigsverlies-vriendelike manier om versadig te voel sonder om oormatige vetkalorieë te verbruik. Die sleutel is om die manier waarop dit voorberei word, te beheer. Deur die byvoeging van suikers, oormatige vette en olies te minimiseer, kan jy gereeld grits in jou gewigsverliesplan insluit. Hulle bied ‘n bevredigende basis vir ‘n maaltyd en kan jou help om minder te eet deur jou versadig te hou. Dit is ‘n maklike en bekostigbare manier om jou dieet aan te vul met ‘n volgraan wat jou sal help om jou doelwitte te bereik.
Kan ek die kaas heeltemal uitlaat?
Ja, beslis! Kaas is geensins ‘n absolute noodsaaklikheid in hierdie gereg nie. As jy die kaas weglaat, sal dit jou kalorie-inname aansienlik verminder, van ongeveer 259 kalorieë tot slegs ongeveer 200 kalorieë per porsie. Boonop sal jou Weight Watchers punte van 6 punte daal na ‘n indrukwekkende 4 punte per porsie. Dit is ‘n uitstekende opsie as jy jou kalorieë verder wil verlaag of as jy laktose-onverdraagsaam is. Die gereg bly heerlik en bevredigend, selfs sonder die kaas.
Hoe Bêre ek Weight Watchers Garnale en Grits?
Die berging van hierdie resep is vinnig en maklik, wat dit perfek maak vir maaltydvoorbereiding. Dra eenvoudig enige oorskiet oor na ‘n lugdigte houer, soos Tupperware. As jy nie ‘n plastiekhouer het nie, kan jy enige bak gebruik en dit styf toedraai met kleefplastiek om seker te maak geen lug kom in nie. Dit sal help om die varsheid te behou en te voorkom dat die kos uitdroog. Die kos sal vir 3-5 dae goed bly in die yskas, wat dit ‘n wonderlike opsie maak vir vinnige en gesonde middagetes of aandetes gedurende die week.
Kan ek my kos in die vrieskas bêre?
Ja, jy kan hierdie gesonde gereg beslis in die vrieskas bêre. Net soos met yskasberging, sal jy dit styf moet verseël sodat geen lug inkom nie. Dit is van kardinale belang om vrieskasbrand (freezer burn) te voorkom en die kwaliteit van die kos te behou. Gebruik lugdigte vrieskasvriendelike houers of vrieskas-sakke. Dit sal tot 3 maande lank vars bly in die vrieskas. Wanneer jy gereed is om dit te eet, haal dit die vorige aand uit om in die yskas te ontdooi, of gebruik die ontdooi-funksie op jou mikrogolfoond. Verhit dan saggies op die stoofplaat of in die mikrogolf.
Verwante Resepte wat Jy Sal Liefhê
As jy van hierdie gesonde garnale en grits resep gehou het en op soek is na meer heerlike, Weight Watchers-vriendelike opsies met garnale, kyk dan gerus na hierdie resepte:
- Weight Watchers Garnale Foelie Pakkie
- Weight Watchers Chipotle Garnale Taco’s
- Weight Watchers Garnale Scampi
Porsies: maak 2 Porsies, 6 WW punte per porsie
Outentieke en Maklike Weight Watchers Garnale en Grits
Bestanddele
- 3 1/4 koppies hoenderbouillon
- 1 teelepel kosher sout
- 1/2 teelepel swartpeper
- 1 teelepel knoffelsap (gebruik swart knoffelpoeier soos bo genoem vir spesifieke geur)
- 1/2 koppie steengemaalde wit of geel grits
- 2 ons verminderde-vet cheddar kaas, gerasper
- 1/2 koppie gekapte sjalotte
- 1 koppie gekapte soetrissies (klokrissies)
- 2 knoffelhuisies fyn gedruk
- 1/2 pond garnale, geskil en ontwurm
- 2 eetlepels gekapte pietersielie
- 1 suurlemoen uitgedruk
- kleefvrye kooksproei
Instruksies
-
Kombineer die geurmiddels in ‘n klein mengbak en klits dit goed.
-
Kombineer 3 ¼ koppies hoenderbouillon, die grits, en ‘n deel van die geurmiddels in ‘n medium kastrol.
-
Voeg die garnale, suurlemoensap, en pietersielie by die mengbak met die res van die geurmiddels en meng dit deeglik.
-
Verhit die pan oor medium-lae hitte.
-
Roer en prut totdat dit gaar is, ongeveer 10 tot 12 minute.
-
Verwyder die grits van die hitte, roer die kaas by totdat dit smelt, en sit eenkant.
-
Verhit ‘n groot braaipan oor medium-hoë hitte en spuit met kooksproei.
-
Voeg die knoffel, sjalotte en gekapte soetrissies by.
-
Wanneer hulle begin bruin word, voeg die garnale en die res van die geurmiddels by.
-
Kook die garnale vir 2-3 minute per kant totdat dit pienk word.
-
Bedien ‘n porsie grits met die garnale en groente bo-op en geniet!
Notas
Voeding
Voedingsinligting word outomaties bereken, en moet slegs as ‘n benadering gebruik word.